Nu har jag haft min norska vän Tom från Tromsö på besök. Vi han med en sväng ner till Skåne och sen blev det mest Karlskrona. Alltid lite tricky när det kommer besök från andra länder och de vill se Sverige och man själv inte riktigt vet vad man skall visa för dem.
Tom ville laga mat till mig och gjorde tre rätters. Som förrätt blev det potatis porjolöksoppa, huvudrätt ryggbiff stekt med tomat, hallongele, brie och grillade pinjenötter på. Såsen gjorde han själv som blev bearnaise och till detta gjorde han egna väldigt goda klyftpotatis.
Till efterrätt blev det brylepudding som tyvärr blev lite misslyckad då han tillagade den på laktosfri mjölk (de e jag som är lätt laktosint.) och puddingen inte stelnade helt. Soppa till förrätt och soppa till efterrätt
Sen dagen innan tom åkte gjorde han sin berömda pizza till mig med rucola/tomat samt lufttorkad parmaskinka med chaminjoner. Den tomatsåsen han gjorde var ju himmelskt god. Får se om man kan få receptet på den sen.

Här har ni min vän Tom, finklädd o allt!
Kram på er och hoppas ni me får möjligheten att träffa en Tromsöbo, de är supertrevliga./Emy