I kväll bjöd vi Mamma och Kjell på god Kycklinggryta som är jättelätt att laga.
Tid: 1,5 timme
Ingredienser:
1 st Hel grillad kyckling
1st Paprika (valfri färg)
3dl vispad grädde
1dl Mango chutney
1st vitlök
1 tsk sambal olek
1tsk curry
salt och peppar efter smak
1st Braspanna
Börja med att smörja kycklingens hud med olivolja och krydda på med salt, peppar, curry. Lägg kycklingen i en braspanna och grilla i ugnen på 200 grader i 60minuter (använd timer).
Ta en skål och blanda i den vispade grädden, mango chutney, vitlöksklyftan pressad, sambal olek, curryn, salt och peppar och rör om och låt stå i kylen tills kycklingen är färdig. Hacka paprikan i småbitar.
När kycklingen är klar tar du bort all hud som inte behövs till denna rätt och sedan plockar du allt kycklingkött och lägger i braspannan och sedan strör du på paprikan ovanpå klycklingbitarna. Höj värmen i ugnen till 225 grader. Det är bra att dela lite på kycklingbitarna så att det inte ligger för stora bitar. Ta fram röran från kylen och häll över kycklingen i braspannan och ställ sedan in braspannan i ugnen i 15 minuter. Jag tror ris eller nudlar är godast till.